Tea

Et c'est reparti pour la randonnee, dans les champs de the, ou nous apprenons que, tel le vin en France, chaque the depend de sa region d'origine, l'age de ses plants, et que les differents types de the (vert, oolong, rouge, noir...) correspondent a differentes durees de fermentation et sechage. Le the peut aussi etre plante en "bush tea" c'est-a-dire, tous les plans rapproches et non organises, ou en "organic tea", c'est-a-dire "comme son nom l'indique de facon organisee"(sic notre guide qui n'a sans doute pas fait latin^^) espaces et sans pesticides.

Let's go walking again, in the tea fields where we learn that, as French wine, tea flavour depends of its region, the age of the trees, and types correponds to the time of drying and fermentation. Tea can be planted in "bush tea": trees close to each other, or "organic tea":"as its nam says, in a organised way" (sic our guide who apparently didn't learn latin^^), far enough from each other and without pesticides.